吉祥双寿桃

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吉祥双寿桃做法菜谱成品图
吉祥双寿桃

美食菜谱心得:家里老人祝寿,可以做吉祥双寿桃,福寿安康,健康长寿。


主料
  • 白色面团480g
  • 红曲面团适量
  • 菠菜面团适量

辅料
  • 红曲粉一小匙

  • 原味口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    发好的红曲面团适量,排气揉圆。
  • 2
    擀成约一厘米厚薄片。
  • 3
    切四个小条。
  • 4
    先把中间两个小条捏在一起。
  • 5
    再把两边两个小条稍往外拉一点,捏在一起。
  • 6
    捏至剩三四组时,小时剩余不够组,应均分三到四组。全部捏全。
  • 7
    放到屉中。
  • 8
    白面团480克,排气,揉圆。
  • 9
    用手掌边缘揉搓成桃尖。
  • 10
    用刀背推成桃形。
  • 11
    放到底座上。
  • 12
    菠菜面团排气揉圆。
  • 13
    揉成长条,切成小剂子。
  • 14
    取一剂子揉成条。
  • 15
    用手压扁。
  • 16
    卷成小花。
  • 17
    围在寿桃周围。
  • 18
    围一圈。
  • 19
    寿模压出两个寿字。
  • 20
    用水粘在寿桃上。冷水上屉蒸二十五分,焖二三分钟。
  • 21
    小心取出。
  • 22
    成品。
  • 23
    成品。
  • 24
    成品。

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