抹茶发糕

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抹茶发糕做法菜谱成品图
抹茶发糕

美食菜谱心得:小时候每到清明,妈妈都会做朴籽粿,那是我特别喜欢的小吃,一年也只有那个时候的朴籽叶适合做,所以显得更加珍惜。长大了,每当想起就动手了,没有朴籽叶,就用抹茶代替了,虽然味道不同,但回忆依旧。比起各种蛋糕,这种简单的发糕似乎更有感情。


主料
  • 面粉200g
  • 抹茶粉5g

辅料
  • 泡打粉5g
  • 糖粉70g
  • 牛奶200g

  • 其他口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
  • 2
    用手动打蛋器混合均匀。
  • 3
    加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
  • 4
    把纸膜放在模具中,把面糊装入裱花袋,挤入模具里,8分满即可。
  • 5
    方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把模具放在蒸盘上,置入蒸箱中层,蒸18分钟即可。

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