#花样美食#凉拌腐竹黄瓜

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#花样美食#凉拌腐竹黄瓜

美食菜谱心得:凉拌腐竹黄瓜是一道菜品,制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥,醋,酱油,鸡精调味,最后撒上少许芝麻点缀即可。


主料
  • 腐竹400g
  • 黄瓜1根
  • 花生米适量

辅料
  • 香菜适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 香油适量
  • 米醋适量
  • 香醋适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量

  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备如下材料:生花生,黄瓜1根,腐竹1份(我用的是泡好的腐竹,如果用干腐竹,要提前1小时泡发)
  • 2
    炒锅加油
  • 3
    将花生倒入炒熟(冷锅,冷油,小火慢炒)
  • 4
    听到噼啪声,花生开嘴就差不多了
  • 5
    将腐竹放到水里洗净,捞出晾干
  • 6
    腐竹切成小块,放到小盆里
  • 7
    将黄瓜洗净,整根拍碎,切成小段,放入小盆中
  • 8
    将超好的花生也放入
  • 9
    准备蒜与香菜,洗净
  • 10
    分别切碎,放入小碗中
  • 11
    调汁:在小碗中分别加入适量的香油,酱油,香醋,米醋,盐,鸡精,白糖,搅拌均匀(喜欢吃辣的朋友可以加适量的辣椒油)
  • 12
    将挑好的汁倒入盆中,拌匀即可,倒入小盘中
  • 13
    成品
  • 14
    成品

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