韩式白萝卜泡菜

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韩式白萝卜泡菜做法菜谱成品图
韩式白萝卜泡菜

美食菜谱心得:(百度)萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。


主料
  • 白萝卜1个
  • 苹果梨1个
  • 1个

辅料
  • 适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 姜汁儿适量
  • 粗细辣椒粉适量
  • 虾酱适量
  • 苹果醋适量

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材
  • 2
    白萝卜去皮
  • 3
    切小丁
  • 4
    白萝卜放容器,用盐腌制半小时左右,去掉汁儿水。
  • 5
    苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水,调入白萝卜丁中
  • 6
    调入细辣椒粉
  • 7
    调入姜汁儿
  • 8
    调入虾酱
  • 9
    调入蒜泥
  • 10
    调入白糖
  • 11
    喜欢酸一点儿的可调入苹果醋
  • 12
    调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封,腌制一天左右即可食用。

苹果梨和梨,我是混合在一起榨汁儿的,用了约三分之一的汁儿水。

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