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胡萝卜粉咖喱面包做法菜谱成品图
美食菜谱心得：前两天用胡萝卜、土豆、蘑菇、牛肉做了咖喱，今天正好把多出来的做到面包里。
- 原味口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1用小麦粉、胡萝卜粉、盐、酵母粉、20度净水，揉成光滑的面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间进行第一次发酵：1小时30分钟。
- 2第一次发酵结束后，平均分成12个小面团，静置15分钟。
- 3静置结束后，将小面团擀成圆形面皮，像饺皮一样中间稍厚。
- 4将事先做好的咖喱酱放在面皮中间。
- 5收紧面皮口，包成饺子的形状。铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第二次发酵：1小时30分钟。
- 6第二次发酵结束后，用筛子均匀地撒上生小麦粉。
- 7烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度18分钟。
- 8面包出炉后，自然冷却。
- 9纵切效果
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