酸奶生日蛋糕(电饭煲)

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酸奶生日蛋糕(电饭煲)做法菜谱成品图
酸奶生日蛋糕(电饭煲)

美食菜谱心得:今天爸爸过61岁生日,爸爸不喜欢吃外面卖的奶油蛋糕,所以自己就做了个酸奶蛋糕给爸爸


主料
  • 鸡蛋适量
  • 酸奶适量
  • 白砂糖适量
  • 面粉适量

辅料
  • 火龙果适量
  • 芒果适量
  • 猕猴桃适量
  • 圣女果适量

  • 甜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材:鸡蛋,面粉,白砂糖
  • 2
    蛋清蛋白分离(忘记拍蛋白了)
  • 3
    蛋白分三次加入白砂糖打发至可以立起一个角
  • 4
    将面粉过筛倒入蛋黄加适量白砂糖中搅拌均匀
  • 5
    打发的蛋白分三次加入面糊上下翻拌均匀
  • 6
    电饭煲加热烘干,抹些花生油,将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲,用煮饭功能烤。上面不成糊状时,用饭勺铲一下四周,使蛋糕和锅分离,将锅倒扣到一个盘子上(等锅不烫时再操作)把蛋糕倒出,再将之前的上面朝下放入锅中再用煮饭功能烤一会
  • 7
    裸蛋糕倒出晾凉
  • 8
    准备装饰食材:苹果酱,酸奶,火龙果,圣女果,芒果
  • 9
    蛋糕从中间切开图中是其中一半,切口那一面抹上苹果酱和一些芒果粒
  • 10
    在蛋糕表面抹上酸奶,水果切块摆在周围,中间摆个寿桃馒头,用两块猕猴桃摆在馒头底下作为叶子,61两个数字也是馒头。

用电饭煲做蛋糕,蛋糕糊最多为锅的一半较好,太多了需要煮的时间长,易消泡

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