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酸菜豆角炒肉丁做法菜谱成品图
美食菜谱心得：某天当你觉得吃饭没胃口，可以尝试做一道这个小炒，必将让你胃口大增。食材简单，做法简单，但却很下饭的一道家常小炒
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1瘦肉切成小丁，加点淀粉水、鸡粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制15分钟
- 2豆角洗净后成约1CM的小段
- 3酸菜冲洗净挤干水份，切成小丁
- 4姜蒜切碎，肥肉少许切成小块
- 5锅内热油，下肥肉小火炒至出油出香味
- 6再下姜蒜小火炒香
- 7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用
- 8另起油锅加入豆角翻炒到七八成熟
- 9再加入瘦肉丁翻炒熟
- 10加入炒过的酸菜翻炒，调入适量盐和鸡粉
- 11成品图
1、瘦肉切成小丁先加配料腌制15分钟，入锅很容易熟不宜久炒，加胡椒粉可起到增香的作用
2、酸菜冲去泥沙即可不宜泡浸，尽可能的保留酸菜的酸味，这样炒出来更加的爽口
2、酸菜冲去泥沙即可不宜泡浸，尽可能的保留酸菜的酸味，这样炒出来更加的爽口
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