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潮音潮人：鱼饼炒香菜骨

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潮音潮人：鱼饼炒香菜骨做法菜谱成品图
潮音潮人：鱼饼炒香菜骨

美食菜谱心得：潮汕鱼饼是汕头特产之一，采用马鲛鱼等新鲜鱼类精打制成配以独特的调味品，以传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，含有人体所需的钙，维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。

主料
  • 莴笋500克
  • 鱼饼100克

辅料
  • 鱼露适量

  • 其他口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    将莴笋的叶子摘掉，再用刀刮去皮，洗干净
  • 2
    将洗干净的莴笋，切成薄片，放置盘中，待用
  • 3
    将鱼饼切块，放置盘中，待用
  • 4
    接着，热锅，放入适量的油，倒入切好的鱼饼，将其煎至两面金黄即可
  • 5
    然后，倒入切好的莴笋，炒熟后，倒入适量的鱼露，翻炒均匀即可
  • 6
    最后，成品完成，配上一碗白饭，满足

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 鱼饼有咸味，调味时注意
❥ 莴笋也可以切成丝，比较快炒熟
❥如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

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