潮音潮人:鱼饼炒香菜骨

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潮音潮人:鱼饼炒香菜骨做法菜谱成品图
潮音潮人:鱼饼炒香菜骨

美食菜谱心得:潮汕鱼饼是汕头特产之一,采用马鲛鱼等新鲜鱼类精打制成配以独特的调味品,以传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,含有人体所需的钙,维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。


主料
  • 莴笋500克
  • 鱼饼100克

辅料
  • 鱼露适量

  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    将莴笋的叶子摘掉,再用刀刮去皮,洗干净
  • 2
    将洗干净的莴笋,切成薄片,放置盘中,待用
  • 3
    将鱼饼切块,放置盘中,待用
  • 4
    接着,热锅,放入适量的油,倒入切好的鱼饼,将其煎至两面金黄即可
  • 5
    然后,倒入切好的莴笋,炒熟后,倒入适量的鱼露,翻炒均匀即可
  • 6
    最后,成品完成,配上一碗白饭,满足

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 鱼饼有咸味,调味时注意
❥ 莴笋也可以切成丝,比较快炒熟
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