彩椒抱蛋面包丁

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彩椒抱蛋面包丁做法菜谱成品图
彩椒抱蛋面包丁

美食菜谱心得:在我的家乡,过年家家户户蒸馒头包子,不出意外餐桌上天天能看到它们,天天吃孩子会不得劲,提不起兴趣。


主料
  • 紫甘蓝10克
  • 胡萝卜25克
  • 西兰花1朵
  • 荸荠1个
  • 鸡蛋2个
  • 豆干10克
  • 吐司1片

辅料
  • 海米5克

  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    食材:紫甘蓝 10克,胡萝卜 25克,西兰花 1朵,荸荠 1个,鸡蛋 2个,豆干 10克,吐司 1片,海米 5克
  • 2
    胡萝卜切丁,入锅煮3分钟,捞出来沥干水备用;西兰花、紫甘蓝沸水中焯1分钟,切碎;荸荠切碎;豆干切碎。>>蔬菜可以任意选择,喜欢什么放什么。颜色种类多点,蔬菜大类多点就更好了。
  • 3
    将所有蔬菜碎放一起,海米洗净也加入,鸡蛋打散,搅匀。多搅打2分钟,最后的饼会更加蓬松,松软。
  • 4
    吐司(馒头)切丁,将吐司丁侵入蛋液中。搅拌搅拌,让吐司(馒头)吸收点蛋液。蔬菜蛋液整体不能太干,最后要靠蛋液将他们凝结。
  • 5
    平底锅小火加热,蛋液吐司丁全部倒入锅中。
  • 6
    别着急,确定能翻面了再翻面烙,翻面的时候,借助盘子,先移到盘子上,再倒扣在锅里。
  • 7
    两面鸡蛋熟了即可出锅。
  • 8
    家人的早餐饼来了。
  • 9
    切丁做孩子的手指食物。
  • 10
    咬上去,软绵绵,带着点海米的咸鲜味~
  • 11
    从切面能看得到一个个小气孔,这就是多搅打2分钟的结果,使整个小饼更加蓬松软绵。

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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