春节食品「萝卜糕」

春节食品「萝卜糕」做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:春节食品「萝卜糕」做法大全、春节食品「萝卜糕」怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

春节食品「萝卜糕」做法菜谱成品图
春节食品「萝卜糕」

美食菜谱心得:广东人春节必备贺年食品,拜年时谈天说地,喝杯茶吃件糕。


主料
  • 白萝卜2000g
  • 腊肠两条
  • 腊肉适量
  • 海虾干12只

辅料
  • 适量
  • 胡椒粉适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备4斤萝卜,洗净、去皮、刨丝。
  • 2
    准备馅料(可随个人喜爱以下任意放)瑶柱、虾米换成海虾干、腊肉、腊肠,切成粒状。
  • 3
    将馅料炒至转色变熟后,另外装起待用。
  • 4
    将刨好的丝放入锅里,加入适量的盐、胡椒粉再加适量水(大概3斤含萝卜水)拌匀煮熟,直至变透明。(如个人想有口感可以将少量萝卜切条)
  • 5
    将1斤(500g)粘米粉+200g生粉,加入少于水,搅拌成浆,用筷子拌起时成布一样下滑。
  • 6
    将粉浆与萝卜馅料一起搅拌倒入模具,蒸至1小时后。
  • 7
    蒸至1小时后,用筷子试看没有浆黏住筷子,大功告成。
  • 8
    吃的时候可以切成小块香煎,完美!

蒸的时候需要留意锅内水有没有蒸干,当水份不够需要往锅内加热水,这样会比较省时。

春节食品「萝卜糕」的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content220359/

热门推荐