宝宝辅食#紫薯鸡蛋卷

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宝宝辅食#紫薯鸡蛋卷做法菜谱成品图
宝宝辅食#紫薯鸡蛋卷

美食菜谱心得:紫薯这样做,大人小孩都爱吃。


主料
  • 紫薯100g
  • 鸡蛋2只

辅料
  • 炼乳10g
  • 牛奶10g

  • 奶香口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    紫薯蒸熟,去皮加入炼乳,牛奶用勺子压成泥拌匀。
  • 2
    拌好后,嫌馅干的话多加一些牛奶。
  • 3
    鸡蛋打散,用平底不沾锅摊成薄蛋皮(锅刷一点油,烧热后离火倒适量蛋液,转动锅体,使蛋液摊成圆片,薄一些比较好,一个鸡蛋用这个小锅做3张薄蛋皮)。蛋皮两面都用小火煎一下。
  • 4
    取一张蛋皮,铺一层紫薯馅。底下一头多铺点,越往上越薄。
  • 5
    从底往上卷起,边卷边捏紧,卷实。
  • 6
    成品图。一切为二,方便宝宝抓握。
  • 7
    3岁以上大宝宝,可用大不沾锅摊蛋皮,1个鸡蛋摊一张,放入紫薯馅卷紧。
  • 8
    切段食用。

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