茄汁糯米豆沙圆子

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茄汁糯米豆沙圆子做法菜谱成品图
茄汁糯米豆沙圆子

美食菜谱心得:0


主料
  • 土豆一个
  • 糯米粉100克
  • 豆沙50克

辅料
  • 一碗
  • 番茄2茶匙
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 淀粉1茶匙

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    土豆去皮洗干净
  • 2
    切成小块,放入锅中蒸熟
  • 3
    蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥,加入糯米粉
  • 4
    揉成面团
  • 5
    豆沙搓成重10克的丸子
  • 6
    取一个面剂子,用手捏开,放入豆沙馅
  • 7
    把口收紧,再搓圆!!!
  • 8
    依次做好
  • 9
    锅里面倒油烧五成热时,放入丸子炸至金黄色时捞出
  • 10
    尽量用小火
  • 11
    锅内留油,放入番茄酱和适量的水烧开,加白糖,白醋,再用水淀粉勾芡
  • 12
    勾芡后就这样
  • 13
    放入炸好的丸子,快速翻炒,芡汁均匀的裹满圆子即可
  • 14
    成品
  • 15
    成品
  • 16
    成品
  • 17
    成品

包豆沙馅时,一定要把口收紧!炸丸子时一定用小火哦

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