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豆角玉米炖排骨做法菜谱成品图
美食菜谱心得:0
- 咸香口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1排骨冲洗后放入凉水锅里,烧开煮两分钟,去除血沫
- 2焯过水的排骨再次冲洗一下
- 3排骨放入砂锅里,加姜片、葱段、八角,加没过排骨的水,大火烧开后转小火炖30分钟,关火。排骨我是早上煮的,晚上下班回家用的,很方便,不耽误时间
- 4煮好的排骨,已熟,但未到脱骨状态
- 5架豆王豆角洗净,掰成小段
- 6自家种的黏玉米,煮熟后冷冻在冰箱里的,想吃时随时取出来吃就可以了。玉米切宽段
- 7锅里注油烧热,爆香葱姜
- 8下豆角煸炒
- 9炒到豆角变得翠绿
- 10加生抽、十三香,再翻炒一会
- 11加排骨和汤
- 12加玉米段,大火烧开后转中火
- 13炖至汤汁剩下一半时加盐调味
- 14转大火收汁即可,不要炖干了,留点汤汁更好
- 15成品,里面的玉米格外好吃。
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