豆角玉米炖排骨

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豆角玉米炖排骨做法菜谱成品图
豆角玉米炖排骨

美食菜谱心得:0


主料
  • 豆王约500克
  • 黏玉米1根
  • 排骨10块

辅料
  • 生抽2勺
  • 十三香适量
  • 1段
  • 3大片
  • 八角1个

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    排骨冲洗后放入凉水锅里,烧开煮两分钟,去除血沫
  • 2
    焯过水的排骨再次冲洗一下
  • 3
    排骨放入砂锅里,加姜片、葱段、八角,加没过排骨的水,大火烧开后转小火炖30分钟,关火。排骨我是早上煮的,晚上下班回家用的,很方便,不耽误时间
  • 4
    煮好的排骨,已熟,但未到脱骨状态
  • 5
    架豆王豆角洗净,掰成小段
  • 6
    自家种的黏玉米,煮熟后冷冻在冰箱里的,想吃时随时取出来吃就可以了。玉米切宽段
  • 7
    锅里注油烧热,爆香葱姜
  • 8
    下豆角煸炒
  • 9
    炒到豆角变得翠绿
  • 10
    加生抽、十三香,再翻炒一会
  • 11
    加排骨和汤
  • 12
    加玉米段,大火烧开后转中火
  • 13
    炖至汤汁剩下一半时加盐调味
  • 14
    转大火收汁即可,不要炖干了,留点汤汁更好
  • 15
    成品,里面的玉米格外好吃。

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