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豆角玉米炖排骨做法菜谱成品图
美食菜谱心得：0
- 咸香口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1排骨冲洗后放入凉水锅里，烧开煮两分钟，去除血沫
- 2焯过水的排骨再次冲洗一下
- 3排骨放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，加没过排骨的水，大火烧开后转小火炖30分钟，关火。排骨我是早上煮的，晚上下班回家用的，很方便，不耽误时间
- 4煮好的排骨，已熟，但未到脱骨状态
- 5架豆王豆角洗净，掰成小段
- 6自家种的黏玉米，煮熟后冷冻在冰箱里的，想吃时随时取出来吃就可以了。玉米切宽段
- 7锅里注油烧热，爆香葱姜
- 8下豆角煸炒
- 9炒到豆角变得翠绿
- 10加生抽、十三香，再翻炒一会
- 11加排骨和汤
- 12加玉米段，大火烧开后转中火
- 13炖至汤汁剩下一半时加盐调味
- 14转大火收汁即可，不要炖干了，留点汤汁更好
- 15成品，里面的玉米格外好吃。
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