酱汁萝卜皮

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酱汁萝卜皮做法菜谱成品图
酱汁萝卜皮

美食菜谱心得:0


主料
  • 萝卜1棵

辅料
  • 小米辣3颗
  • 3瓣
  • 柠檬适量
  • 生抽适量
  • 适量

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

  • 1
    萝卜洗干净削皮,带一点萝卜肉,晾干。
  • 2
    晾干的萝卜皮放入干净的容器里加2勺盐,拌均匀盖上盖子,放入冰箱冷藏1或2天。
  • 3
    将小米辣切小断放入,蒜拍碎放入,柠檬挤汁,再加生抽,搅拌均匀。(没有柠檬汁可以加白醋)
  • 4
    生抽刚好没过食材即可,盖上盖子放入冰箱1天后就可以吃了。(不建议长期储藏,容易咸)

把腌制过的萝卜皮里面的水要挤掉,这样更脆。

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