爱西维-美食菜谱网为您分享：传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗做法大全、传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗做法菜谱成品图
美食菜谱心得：酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，营养价值丰富夏天食用还有清热解暑功效，放入此红烧肉中更可以去腥提味。喜爱酒糟的朋友们不防试下这道菜哦
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 1五花肉切成2cm左右的方块，冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用
- 2放花椒干辣椒八角桂皮，葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄，倒出锅内的油，取出肉
- 3另起锅小火热油，放冰糖炒出糖色，加入五花肉，酒糟翻炒均匀后放老抽生抽和水，盖锅慢炖
- 4出锅前撒点盐，最后装盘撒些葱花就做好啦~
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