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鸡肉蔬菜饼做法菜谱成品图
美食菜谱心得:前几天分享了儿童鸡肉泥做法(可以看我之前的菜谱),冷冻起来的部分,正好可以制作这款鸡肉蔬菜饼。如果没有肉泥,也可以单纯做蔬菜饼,很多孩子都不爱吃蔬菜,要变换着方式逐步尝试。
- 清淡口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1西兰花洗净,掰小块。 锅内烧水,水开后放入西兰花
- 2西兰花可以多煮一下,其他容易熟的蔬菜焯水即可捞出。
- 3捞出到碗里,晾至常温。(因为要使用料理机,需要常温操作)
- 4放入料理机,不需要加水,因为后面会放鸡蛋。
- 5打入一个生鸡蛋。
- 6打20秒,成蔬菜泥。
- 7蔬菜泥倒入面粉内,最好少量多次添加,方便搅拌。
- 8加入先前做好的鸡肉泥,可以看我其他食谱介绍了制作方法。搅拌均匀后,如果过干,可以加一些水。用勺子舀起,缓慢流下。
- 9锅内放少量油,小火,用勺子舀成圆饼。
- 10煎到一面起均匀的气泡,就可以翻面了。
- 11盛盘,如果有吸油纸,最好双面吸下多余的油,装盘拍照比较匆忙,没有拍上这一步。
一定要小火,否则做出来会变硬变脆,不适合小孩子食用。尽量少油少盐,如果成人吃,可以适量多加些盐。
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