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极简版鸭架汤做法菜谱成品图
美食菜谱心得：鸭架汤具养阴益气，补中和胃之效，制作方法简单，做奶白色的汤需要先由油炒鸭架，再加开水炖煮，这款极简版的鸭架汤省略了油炒步骤，只需加水炖煮，汤虽非奶白色，但香味浓郁，口感丰富，且省时省力
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1准备好所需要的原料，干香菇提前1小时泡发，白菜清洗干净
- 2鸭架剁成小块
- 3加入足量水、泡发的香菇和姜片
- 4加入适量食盐，电饭煲粥汤模式炖煮1小时
- 5白菜只切取白菜头，切成片
- 6加入电饭煲中炖煮20分钟左右，至白菜软烂
- 7出锅时加适量白胡椒粉调味
1、也可以加些粉丝，因为这次家里人口较少，怕一顿吃不完，所以没加粉丝
2、可以用炒锅和不锈钢锅炖，这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间
2、可以用炒锅和不锈钢锅炖，这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间
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