杏仁巧克力丸子

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杏仁巧克力丸子做法菜谱成品图
杏仁巧克力丸子

美食菜谱心得:杏仁的香味融合到黄油里,加上至爱巧克力,酥脆可口!赞!方子简单,很适合新手哦~


主料
  • 淡奶油35g
  • 黄油40g
  • 细砂糖50g
  • 杏仁粉40g
  • 低筋面粉80g

辅料
  • 巧克力适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    软化的黄油➕淡奶油➕细砂糖,混合均匀,不用打发
  • 2
    筛入杏仁粉,搅拌均匀
  • 3
    筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 4
    材料混成一团,放冰箱冷藏半小时
  • 5
    家里只有德芙巧克力,随手就用
  • 6
    把冷藏后的面团分成12个等量小剂子,包馅
  • 7
    全部包好,放冷藏,半小时
  • 8
    烤箱预热后,放烤箱中层,190度,烤15分钟
  • 9
    出炉,再放烤网放凉
  • 10
    黑巧克力与淡奶油1:1加热混合成甘纳许,用裱花袋装好,挤在上面
  • 11
    撒上椰蓉,放食用糖珠装饰
  • 12
    成品

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