果蔬汤圆

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果蔬汤圆做法菜谱成品图
果蔬汤圆

美食菜谱心得:这个春假过的真快哦,一下子又到元宵节了呢。现在一人带俩宝事儿也多,于是选择做简单又有趣的时蔬彩色汤圆。朋友们喜欢也可以复制一下哦。


主料
  • 糯米粉300克
  • 南瓜100克
  • 紫甘蓝4片
  • 菠菜4棵

辅料
  • 黑芝麻适量
  • 核桃仁适量
  • 红枣适量
  • 白砂糖适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    备好所用食材,如图是馅料的食材。
  • 2
    将馅料的食材过水,红枣去核,再入烤箱低温烤至脆香。
  • 3
    烤好后放凉,入极养破壁机的冷杯。
  • 4
    打至馅料细腻,喜欢口感更为丰富的朋友可以打的粗一点。
  • 5
    打好之后再用粗白糖调味。
  • 6
    加少许许的温水,拌至馅料能抱团就可以。
  • 7
    再安排调配元宵的色,我分 别用到了紫甘篮,南瓜 ,菠菜。
  • 8
    紫甘篮里加入少许的清水。
  • 9
    上好盖,选择好模式,我用的是打果汁的模式,破壁机自动抽至杯体为真空状。
  • 10
    将果蔬汁打制细腻无渣即可。
  • 11
    再与适量的糯米粉混合在一起。
  • 12
    揉至光滑的糯米团备用即可。
  • 13
    将南瓜去皮去籽,切刀后加适量的清水,同样入破壁机打至成汁备用。
  • 14
    菠菜就要注意了,在打汁前一定要焯制一下,这样子才更易于健康。
  • 15
    同样的方法,将不同色系的糯米团揉好,白色的就是用温水的哦。
  • 16
    将糯米团分大小面等的小团,揉搓好之后将馅料包制在里面。
  • 17
    锅里加水煮开,将包好的果蔬汤圆入锅。
  • 18
    煮至汤圆浮起即可。
  • 19
    再备个人喜欢的枸杞白糖或是桂花糖。
  • 20
    这样子一份喜庆又有趣的果蔬甜汤圆就完成了。

以上果蔬的量会偏多,朋友们如果要参考,按实际情况来调整 用果,可以将果蔬打好,多的就冷冻另做它用。

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