肉末拌面酱

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肉末拌面酱做法菜谱成品图
肉末拌面酱

美食菜谱心得:肉末作拌酱是很美味的,可以拌面,可以拌饭,吃法多。


主料
  • 肉末适量

辅料
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 淀粉适量

  • 酱香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    剁肉末
  • 2
    加花椒、八角和少量水将肉末炒熟,加老抽上色
  • 3
    加水淀粉勾芡
  • 4
    加多些盐调味

1、炒肉末不用油,而是用水代替油炒,这样会有肉汤的味道,感觉更香,也不那么上火
2、因为要做拌酱,盐要加多一些

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