韭菜小炒五花肉

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韭菜小炒五花肉做法菜谱成品图
韭菜小炒五花肉

美食菜谱心得:这是一道下饭菜,韭菜和甜面酱一起炒非常美。记得小时候有卖鉄雀儿的。鉄雀儿,韭黄和黄芽白菜,银鱼,紫蟹,晃虾,青萝卜,鸭梨是天津的冬季八珍。现在为了环保,没有卖鉄雀儿的了。这炸鉄雀儿一定要配上韭菜和甜面酱。味道才好。今儿做的五花肉配上韭菜甜面酱,也很不错。


主料
  • 五花肉适量
  • 鸡蛋适量
  • 韭菜适量

辅料
  • 甜面酱适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量

  • 酱香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    主要原料。
  • 2
    五花肉切薄片备用。
  • 3
    鸡蛋炒散备用。
  • 4
    韭菜洗净切段备用。
  • 5
    烧热油,葱花炝锅放五花肉片煸炒。
  • 6
    炒到五花肉片略微焦黄,放甜面酱。酱油,少许盐,煸炒。
  • 7
    炒匀后,放鸡蛋炒匀。
  • 8
    出锅前放韭菜,翻炒均匀即可。
  • 9
    韭菜小炒五花肉。

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