啤酒鸭炖玉米

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啤酒鸭炖玉米做法菜谱成品图
啤酒鸭炖玉米

美食菜谱心得:鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是老幼皆可食之滴菜肴,友人曰:鸭肉美,就连家里宠物都喜食之。


主料
  • 鸭肉1000g

辅料
  • 玉米2根
  • 胡萝卜2根
  • 料包1袋
  • 适量
  • 啤酒1瓶
  • 适量
  • 料酒少许
  • 适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    白条鸭和糯玉米
  • 2
    鸭子洗净,切成块,可以把鸭皮剥掉。
  • 3
    切好的鸭肉,撒上料酒,除醒,冷水下锅,断生。
  • 4
    玉米切段,胡萝卜切断,待用。
  • 5
    焯好的鸭肉,洗净后放入锅中,再依次放入胡萝卜、玉米、料包、葱姜、盐、啤酒、水。
  • 6
    电压力锅一键OK,选鸡鸭肉键。
  • 7
    智能电压力锅,排气、保温,一气呵成。
  • 8
    鲜香酥烂,玉米把鸭汤都吸收进去,味道好极了!
  • 9
    成品图,美美的!

1. 因事情比较忙,故使用电压力锅,推荐用铁锅或砂锅炖之,效果好一些。
2. 玉米吸入鸭汤,使鸭汤更加清淡、不油腻;如果觉得鸭皮油腻可以弃之。

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