竹蔗胡萝卜马蹄水

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竹蔗胡萝卜马蹄水做法菜谱成品图
竹蔗胡萝卜马蹄水

美食菜谱心得:想必过年几天吃得是最多最杂最上火的了,所以必须要为家人准备一些清热下火、润肺解毒的汤水。这锅竹蔗胡萝卜马蹄水,只是简单三样材料,若加上茅根更好,是清热解毒功效的汤水,免去上火的后顾之忧。竹蔗有除热止渴,和中,宽隔,行水,用于发热口干,肺燥咳嗽,咽喉肿痛。马蹄也称荸荠,有清热、消食作用。胡萝卜素有“小人参”之称,含有多种维生素,胡萝卜素,花青素、钙、铁等营养成分。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。


主料
  • 胡萝卜2个
  • 竹蔗700g
  • 马蹄12个

辅料
  • 清水适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    备好材料
  • 2
    竹蔗去皮
  • 3
    切小节段
  • 4
    胡萝卜去皮切块状
  • 5
    马蹄洗干净去蒂,不用去皮
  • 6
    全部材料放进装了水的瓦煲里,烧开后转小火煮1个小时

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