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辣酒花螺做法菜谱成品图
美食菜谱心得:浓妆艳抹的辣椒油,
- 中辣口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1炒锅中放入150 ml水,烧开,放入香料包、大蒜,盖上锅盖,煮15分钟
- 2捞出炒锅中的香料,去掉汤渣,汤汁盛出待用
- 3炒锅洗净后加入花生油烧热,待油温升至五成,爆香大蒜、生姜、香葱
- 4锅中放入小米辣翻炒片刻,加入辣椒酱,辣椒油炒匀
- 5将待用汤汁、清酒、花雕酒倒入锅中,加入盐、白砂糖和调味粉,中火煮至沸腾
- 6最后放入花螺,中火煮5分钟,淋上玫瑰露酒,即可享用
辣酒花螺口味辛辣刺激,可以灵活调整辣椒的放入量。
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