荞面搅团

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荞面搅团做法菜谱成品图
荞面搅团

美食菜谱心得:0


主料
  • 荞面四两
  • 面粉一两
  • 开水二斤
  • 韭菜半斤
  • 三瓣
  • 西红柿一个

辅料
  • 适量
  • 十三香适量
  • 鸡精少量
  • 适量
  • 油炸辣椒2茶匙
  • 胡麻油适量
  • 味精适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    韭菜,西红柿洗干净切碎,加盐,十三香,鸡精,味精,(如图)蒜拍泥备用
  • 2
    锅里面倒油烧热炝一下蒜泥!韭菜快速翻炒几下出锅!西红柿炒好盛出(我还加了一点西红柿酱)!油炸辣椒加醋搅匀!
  • 3
    锅里面倒一斤半水烧开,加适量的盐,放入荞面(荞面和白面粉提前拌匀),
  • 4
    用擀面杖快速的向一个方向搅成一团
  • 5
    加半碗开水,用擀面杖捣碎
  • 6
    五分钟左右就差不多了!几乎水很少
  • 7
    再用擀面杖再使劲搅成团!(老家有句俗话,想要搅团好,一百二十搅,)
  • 8
    碗底抹清水,盛好搅团
  • 9
    取一个平盘子,倒扣搅团!放入调好的汁子!开吃
  • 10
    成品
  • 11
    成品
  • 12
    成品

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