白皮酥

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白皮酥做法菜谱成品图
白皮酥

美食菜谱心得:0


主料
  • 面粉120g(油酥)
  • 70g(水油皮)
  • 白糖10g(水油皮)
  • 猪油60g(油酥)

辅料
  • 豆沙馅240g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    水油皮和油酥的材料分别混合揉成团,盖保鲜膜醒20分钟
  • 2
    将油酥和水油皮分别都分成8份
  • 3
    取一份水油皮压成饼,包上油酥
  • 4
    收好口
  • 5
    包好所有的
  • 6
    取一份擀成长条
  • 7
    从下向上卷起
  • 8
    做好所有,盖上保鲜膜静置15分钟
  • 9
    将豆沙分成30克一个
  • 10
    将刚才卷好面竖着放,用擀面杖擀成长条
  • 11
    擀好的样子
  • 12
    从下向上卷起,做好所有
  • 13
    取一份两头折起
  • 14
    摁扁
  • 15
    擀成皮
  • 16
    放上豆沙馅
  • 17
    包好
  • 18
    收口朝下,用手整形,拍成饼状
  • 19
    包好所有,放入烤盘,用红曲粉调色,盖上印章,没有印章可以用筷子点上红点装饰
  • 20
    烤箱预热180度,中层烤25分钟即可
  • 21
    出炉
  • 22
    起酥还不错,出炉孩子就吃了两个
  • 23
    成品图

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