酸菜炖牛肉

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酸菜炖牛肉做法菜谱成品图
酸菜炖牛肉

美食菜谱心得:牛肉含丰富的蛋白质,脂肪含量少,适合怕胖的减肥人士


主料
  • 牛肉适量

辅料
  • 花椒适量
  • 香叶适量
  • 大料适量
  • 适量
  • 剁椒适量
  • 酸菜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽少量
  • 适量
  • 适量

  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    牛肉洗净切块,酸菜洗净切段。牛肉放锅里煮十分钟起沫后捞出再另起锅加水煮
  • 2
    锅里加葱结,料酒,花椒,生抽,少量老抽,香叶,大料,姜片中火炖一小时
  • 3
    炒锅放油,葱花,蒜片,小米辣忘买了用剁椒代替炒香
  • 4
    炒香后放酸菜接着炒
  • 5
    把炖了一小时的牛肉捞出放酸菜里一起炒,加水没过肉接着炖
  • 6
    收干汁后就可以出锅了

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