滋补羊汤

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滋补羊汤做法菜谱成品图
滋补羊汤

美食菜谱心得:羊汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉或者羊骨,羊杂为主、配以辣椒油、胡椒面、盐、等食用,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃,我发布的就是我们当地人在家熬制羊汤的方法,喜欢的看看:


主料
  • 羊肉1斤
  • 羊杂1斤

辅料
  • 香菜5棵
  • 大葱1根
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粒适量
  • 辣椒油适量
  • 味精适量
  • 2片

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    羊肉泡出血水
  • 2
    羊杂(养肝,羊肚,羊肠,羊血等)买现成熟的
  • 3
    首先将羊肉冷水下锅
  • 4
    煮五分熟,切成小块
  • 5
    羊杂热水下锅焯一下捞出
  • 6
    准备香菜,葱花
  • 7
    羊肉和羊杂同时温水下锅
  • 8
    加适量的姜,花椒熬制奶白色
  • 9
    盛到碗中,吃的时候,自己加盐,胡椒粉,辣椒油,醋,味素,香菜,葱花等

所有调料完全根据自己的口味调制

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