牛油果虾仁薯条色拉

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牛油果虾仁薯条色拉做法菜谱成品图
牛油果虾仁薯条色拉

美食菜谱心得:第一次试菜的时候用的土豆,煮煮切丁,成品不是很好,烂糟糟的,换成薯条明显好很多,同样是土豆,经过油的催化,在这个菜中薯条更完美些。


主料
  • 虾仁200克
  • 牛油果1只
  • 薯条适量
  • 核桃仁少许

辅料
  • 色拉酱适量
  • 生粉少许
  • 料酒少许
  • 胡椒粉少许
  • 少许

  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备的原料。
  • 2
    虾仁加入盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
  • 3
    腌制好的虾仁开水里汆熟。
  • 4
    薯条油锅炸到表皮起硬壳。
  • 5
    用厨房纸吸掉表面的油份。
  • 6
    牛油果,炸好的薯条都改刀成小块。
  • 7
    加入煮好的虾仁,色拉酱。
  • 8
    拌匀,再在表面撒点熟核桃仁就可以。

1.薯条也可以用煮的土豆切丁代替,口感上会有些区别。
2.虾仁腌制煮好,吃口会更嫩些。

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