干煎香菇

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干煎香菇做法菜谱成品图
干煎香菇

美食菜谱心得:第一张菜谱,没有照过程,我用文字尽量描述吧。烧烤口味,少油,香菇和黄油搭配,味道浓郁勾人。


主料
  • 香菇8朵左右

辅料
  • 10ml
  • 黄油1小勺那样
  • 适量
  • 孜然粒1小勺

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    香菇洗干净后,分离头和杆,将杆撕开。
  • 2
    一定用不粘锅或者麦饭石锅,少油,5成热放入香菇头和杆,中小火煎,
  • 3
    把水煮出来后,开大火,靠干水后改微火,黄油切碎,点在每朵香菇上,黄油化开后翻面继续煎,煎到干一点的程度后放盐,出锅。爱吃孜然的临出锅前放。

香菇杆有嚼劲,不要扔掉。香菇蔫巴后的味道更好,我个人不爱吃留太多水分的那种。

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