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玫瑰花奶油蛋糕做法菜谱成品图
美食菜谱心得：玫瑰花装饰蛋糕，既清新又浪漫在特别的节日里，值得拥有喔
- 奶香口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
- 1蛋黄和蛋清分开，牛奶和玉米油倒进蛋黄里，放一旁备用（做6寸戚风蛋糕）
- 2分离好的蛋清
- 3用搅蛋器打发蛋白至发泡
- 4将白砂糖分三次加进去，继续打发
- 5打发到蛋白呈现尖勾状即可
- 6蛋黄液里筛入面粉
- 7用翻拌的手法拌匀
- 8取三分之一的蛋白到蛋黄液里，
- 9搅匀
- 10再将剩余的蛋白霜倒进去，搅匀
- 11倒入6寸模具中
- 12抖动几下，震出大气泡
- 13烤箱预热好，160度
- 14烤35分钟左右
- 15烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣放置两个小时
- 16脱模
- 17开始做蛋糕裱花工作，淡奶油里加糖粉，打发
- 18打发到奶油不流动，比较硬
- 19把蛋糕一分为二，涂抹一层奶油
- 20作为裱花新手，这个活做的比较粗糙
- 21草莓洗净，切成小块
- 22铺在奶油上，然后再加一层奶油盖起来
- 23把另外一块蛋糕铺上去
- 24涂抹奶油
- 25把一部分奶油装进裱花袋，在蛋糕面上挤出小花（说实话，我也是随便挑了一个裱花嘴）
- 26准备一朵新鲜的玫瑰花
- 27把花瓣取下来，用水洗净，晾干
- 28在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣（因为有奶油，花瓣很容易粘上去）
- 29完成
- 30多拍一组
- 31放入冰箱，冷藏2个小时
- 32晚上开吃，造型惊艳了我家的先生
- 33手残党也能做出简单又好看的蛋糕
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