杏仁拌杂蔬

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杏仁拌杂蔬做法菜谱成品图
杏仁拌杂蔬

美食菜谱心得:杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分,日常生活中人们所吃的就是甜杏仁,杏仁口感香脆且润肠通便,且有润肺补肺之功效,还有杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收等,杏仁虽好却不可多食。


主料
  • 苦瓜85g
  • 尖椒60g
  • 杏仁80g
  • 黄瓜170g

辅料
  • 适量
  • 香油适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备食材
  • 2
    杏仁清水浸泡20分钟左右
  • 3
    苦瓜去梗去瓤
  • 4
    苦瓜切小丁
  • 5
    黄瓜切小丁
  • 6
    洋葱切小丁
  • 7
    尖椒切小丁
  • 8
    把苦瓜丁和黄瓜丁放一起
  • 9
    其他依次放一起
  • 10
    放盐拌匀
  • 11
    调入亚麻籽油
  • 12
    调入香油拌匀
  • 13
    最后放入杏仁拌匀(喜欢放味精的可适量调入)

先用盐调匀各种食材,再调入食用油,封住水份。

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