桂圆糯米豆浆

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桂圆糯米豆浆做法菜谱成品图
桂圆糯米豆浆

美食菜谱心得:桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本书都介绍了桂圆的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也,有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有被人体直接吸收的葡萄糖,体弱贫血、年老体衰,久病体虚者经常吃些桂圆很有补益。糯米性温,属于滋补品,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等营养成分,有滋补气血,健脾暖胃、止汗止渴等作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃和气虚引起的汗虚、气短无力等症。黄豆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。桂圆和糯米搭配黄豆制成的这款豆浆,补心安神,可改善失眠、烦躁、潮热等更年期症状。


主料
  • 桂圆30g
  • 黄豆50g
  • 糯米20g

辅料
  • 适量
  • 适量

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备好所需食材
  • 2
    将黄豆/糯米淘洗干净加入杯桶中
  • 3
    将桂圆去壳去核放入杯桶中
  • 4
    加水至上下水位线之间
  • 5
    选择豆浆功能至结束
  • 6
    倒出豆浆
  • 7
    加入白糖调味,不宜吃糖的可用蜂蜜代替或者不加糖

糯米中所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解,所以有肺热所致的发热、咳嗽、痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疸、淋证、胃部胀满、午后发热等症状者忌食桂圆糯米豆浆。脾胃虚弱所致的消化不良也应慎食。

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