绿条水饺

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绿条水饺做法菜谱成品图
绿条水饺

美食菜谱心得:水饺也要色起来


主料
  • 面粉适量
  • 青菜适量
  • 鸡蛋两个
  • 豆腐适量
  • 平菇适量
  • 适量

辅料
  • 调和油适量
  • 少许
  • 蚝油少许

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团,盖保鲜膜饧发。
  • 2
    青菜焯水打汁,纱网滤掉菜渣。面粉加入青菜汁活成的光滑绿面团,同样方法饧发
  • 3
    青菜、平菇、豆腐、鸡蛋、葱炒制的馅料
  • 4
    取适量白色、绿色面团,上面条机压成绿条面
  • 5
    用饺子皮工具切饺子皮
  • 6
    包饺子
  • 7
    都包好了
  • 8
    锅开后,煮饺子
  • 9
    出锅

做绿色面过滤的青菜渣放入了馅料里,一点也不浪费,呵呵。

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