臭艾猪肉汤

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臭艾猪肉汤做法菜谱成品图
臭艾猪肉汤

美食菜谱心得:益母草,客家人叫做臭艾,传统认为有解热祛风的作用,煮汤其味有苦甘,且香。


主料
  • 猪肉150克
  • 益母嫩芯100克

辅料
  • 香油5克
  • 少许
  • 味精少许

  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    钢煲加适量水,放入炉中开火煮开,加入切成大块的猪肉,约煲15分钟左右,打去浮起的白沫。
  • 2
    益母草洗净。
  • 3
    猪肉煲好后加入益母草煲5分钟,调好味出锅。

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