精品越式米皮

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精品越式米皮做法菜谱成品图
精品越式米皮

美食菜谱心得:越是米皮卷:在一些比较传统的越南饭馆,老板会把芯子和米纸皮一起端到饭桌上,再加一碗清水,客人一边包一边吃,一是涂个新鲜,也是重在参与。越南地属炎热,所以春卷的馅口感清新、降火。酸甜可口的开胃小菜,家中无事来上一盘,芬香四溢给您的生活多一份乐趣!


主料
  • 火腿猪肉罐头适量
  • 越南米皮适量
  • 越南鱼露适量

辅料
  • 香菜适量
  • 香椿苗适量
  • 胡萝卜适量
  • 绿豆芽适量
  • 鸡蛋适量
  • 小青柠适量
  • 适量
  • 适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    ①、将田黄石火腿罐头切片,再切细条状。②、绿豆芽过热水后放置一旁。③、胡萝卜去皮切成细丝状。④、鸡蛋打成蛋液。
  • 2
    ①、在锅中放入少许油②、将蛋液倒入锅中摊成薄薄的蛋饼③、成型后放置菜板上把蛋饼切丝④、把一旁的胡萝卜丝和豆芽放入锅中翻炒,熟后放置一旁。
  • 3
    ①、将米皮沾水到微软②、摊开米皮,放上预备好的胡萝卜丝、豆芽、肉丝③、再放上香椿苗④、将面皮包裹起来
  • 4
    ①、在碗中倒入鱼露②、紧接着加入适量的盐和糖水③、放入少量的香油④、最后切入香菜和小青柠,搅拌均匀。
  • 5
    装盘,即可开始食用这道美味的食材吧!

食材虽然味美,但不要包的过于量大哦!

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