#花样美食#—苹果派

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#花样美食#—苹果派

美食菜谱心得:0


派皮
  • 低筋面粉100g
  • 黄油50g
  • 白糖15g
  • 冷水20g

馅儿
  • 苹果2个(约350g)
  • 朗姆酒5g
  • 黄油25g
  • 白糖50g
  • 肉桂粉3g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    派皮材料除冷水外混合,搓成粗玉米面状
  • 2
    加入冷水和成面团,放入冰箱冷藏2小时以上
  • 3
    苹果去皮去核切小粒
  • 4
    锅中放入黄油融化
  • 5
    放入苹果和白糖翻炒
  • 6
    苹果炒至透明,倒入朗姆酒
  • 7
    放入肉桂粉
  • 8
    翻炒均匀至汤汁粘稠关火
  • 9
    盛出晾凉备用
  • 10
    冷藏好的面拿出擀成饼
  • 11
    放到派盘上,多余的边角料备用
  • 12
    在派皮上用叉子扎些小孔
  • 13
    放上炒好的苹果馅儿
  • 14
    多余的边角料擀成薄片,用模具压出形状
  • 15
    压好的小饼皮放到苹果馅儿上
  • 16
    刷上一层鸡蛋液
  • 17
    放入烤箱200度,烤30分钟即可
  • 18
    成品图
  • 19
    好吃

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