可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆

可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆做法大全、可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆做法菜谱成品图
可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆

美食菜谱心得:传说“”雨花石汤圆”是一款创新南京名点,它的构思十分奇特,在汤圆的糯米皮中加入可可粉,使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。


主料
  • 糯米粉300g
  • 可可粉6g
  • 抹茶粉6g
  • 紫薯粉6g
  • 南瓜泥10g

辅料
  • 豆沙馅200g
  • 糯米甜酒适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    把准备好的糯米粉均匀分成50g三份,100g一份,依次向三份50g的糯米粉中加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜泥
  • 2
    南瓜泥混合后加入40ml的水,充分混合搅拌后用手揉成面团备用
  • 3
    100g的糯米粉加入80ml的水,拌匀备用
  • 4
    取可可粉面团、南瓜泥面团和糯米面团放在硅胶垫中揉成细条,并列排放一起。(面团颜色可任意自行搭配)
  • 5
    用手把面条拧成麻花状再揉搓成长条,改刀切成20g左右一段
  • 6
    把切好的粉剂子揉圆后放于手掌压扁,放入豆沙馅包起。
  • 7
    把包好的汤圆揉成圆球状待用
  • 8
    锅里的水烧开,然后放入汤圆,再加入半瓶甜糯米酒糟,煮到汤圆都浮起即可
  • 9
    这样一碗色彩丰富的汤圆做好咯
  • 10
    成品欣赏

小贴士:
1.混合粉团时千万不要过度混合,不然不能出现颜色的纹路。
2.家里没有抹茶粉可可粉或紫薯粉可以用胡萝卜汁、菠菜汁等代替
3.不喜欢豆沙馅的亲可以把内陷换成巧克力、芝麻、水果、芝士等哟~

可以吃的小石头甜酒雨花石汤圆的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content220141/