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这一份彩色汤圆我觉得是很佛系了做法菜谱成品图
美食菜谱心得:元宵节赏灯看烟花,吃汤圆。我记得很小的时候,假期还是放到元宵节以后,到了晚上,可以聚到江边看烟花,那个时候还没有因为大气污染而禁放烟花。如今我能做到的大概只剩下吃一碗汤圆了。芝麻汤圆咬下一口就会流出芝麻馅,甜香软糯,但是因为太甜了,很容易腻。今年的汤圆我换成了豆沙馅,味道比较淡,甜的刚好。很淡的粉色,很淡的黄色,很档的绿色,是很佛系了。
- 甜味口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
- 1准备好所有食材
- 2糯米粉平均分成5粉,分别和其他粉混合
- 3加入温水搅拌均匀
- 4揉成面团
- 5面团取一小块煮熟
- 6取出之后和生的面团混合均匀
- 7取出小块,揉成球状,压扁,包入豆沙馅,再揉成球状
- 8锅里水烧开,放入汤圆
- 9全部变大浮在水面上就可以取出到碗里,倒入汤
- 10撒上糖桂花点缀
不知道是什么问题,南瓜粉和可可粉不是很显色。这个竹炭粉太黑了就没留着拍照啦。其实味道我觉得倒是差不多,抹茶和红豆很配。豆沙馅之前的食谱有说做法哦,有兴趣的话可以往前翻一下看呢。
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