软炸鱼柳

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软炸鱼柳做法菜谱成品图
软炸鱼柳

美食菜谱心得:又香又嫩,而且还没有刺,小朋友的最爱哦!


主料
  • 鱼柳300克

辅料
  • 鸡蛋1个
  • 面粉30克
  • 玉米淀粉30克
  • 食盐适量
  • 白胡椒粉少许
  • 料酒少许

  • 其他口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    龙利鱼柳解冻擦去水分
  • 2
    吸去水分的看龙利鱼切成条状。
  • 3
    加入少许食盐、少许白胡椒粉
  • 4
    加入1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟
  • 5
    面粉和淀粉混合均匀,加入1个全蛋。
  • 6
    加入清水,搅拌成面糊。
  • 7
    腌渍好的鱼柳拖上搅拌好的鸡蛋面糊
  • 8
    放入六成热的油锅中炸制。
  • 9
    炸制金黄捞出,撒上椒盐即可。

根据自己口味,也可以蘸番茄酱、甜辣酱、辣酱油等调料。

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