豌豆搭时蔬小炒

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豌豆搭时蔬小炒做法菜谱成品图
豌豆搭时蔬小炒

美食菜谱心得:新鲜豌豆是我的最爱,常用来搭配各种食材做小炒,今天搭配的黑木耳,百合,胡萝卜,干虾仁,集各种维生素以及矿物质,特别适合孩子,简单的炒作,便于各种营养的吸收。


主料
  • 豌豆100g
  • 胡萝卜半个
  • 黑木耳20g
  • 百合15g
  • 干虾仁15g

辅料
  • 适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备好各种食材:豌豆清水焯后过凉水控干备用,干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用,黑木耳水发后拣洗干净,胡萝卜切成丁,百合浸泡发白后捞起。
  • 2
    锅内放少量油,油热后先把虾仁放入。
  • 3
    当虾仁炒至没水分,有点焦黄时放入胡萝卜。
  • 4
    胡萝卜炒熟后放入黑木耳,翻炒两分钟。
  • 5
    最后加入豌豆和百合,放入适量的盐,快速翻炒均匀,可以装盘了。
  • 6
    五颜六色,孩子说:色彩缤纷,把大自然给吃了。

1、少盐少油,保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟,不易熟的先,易熟的后放。
3、起锅前放盐,不宜炒制过久,所有材料断生就好。

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