酸甜菠萝虾

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酸甜菠萝虾做法菜谱成品图
酸甜菠萝虾

美食菜谱心得:“以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃,这次换成虾仁感觉比里脊肉更美味,菠萝的酸味正好可以压住海虾的腥味”


主料
  • 海虾10个
  • 菠萝150g

辅料
  • 料酒5g
  • 胡椒粉1g
  • 淀粉15g
  • 青椒1个
  • 葱白3g
  • 蒜片3g
  • 姜末1g
  • 生抽2g
  • 3g
  • 白糖5g

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    食材备好
  • 2
    虾去壳去虾线清理干净用料酒,胡椒粉腌制一下
  • 3
    菠萝肉切块,青椒切块,葱姜蒜备用
  • 4
    虾仁沥干水分加入淀粉拌匀
  • 5
    把虾放入热油里炸变色捞出
  • 6
    另起锅烧油放入葱姜蒜爆香
  • 7
    加入青椒块翻炒
  • 8
    倒入菠萝翻炒
  • 9
    加一勺白糖翻炒均匀
  • 10
    倒入炸好的虾仁
  • 11
    倒入适量料酒炒匀
  • 12
    加少许生抽炒匀
  • 13
    加入少许油炒匀出锅了
  • 14
    做好的酸甜开胃,虾仁吃着也倍爽

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