干煸豆角(橄榄菜版)

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干煸豆角(橄榄菜版)做法菜谱成品图
干煸豆角(橄榄菜版)

美食菜谱心得:做了干煸豆角的改动版,发现挺好吃的,不同之处在于干煸豆角吃原味,这道菜却要做的味道重一些,味道才会更有层次。


主料
  • 豆角6两

辅料
  • 橄榄菜2大勺
  • 1勺
  • 1瓣
  • 干辣椒半个

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    豆角我是手掰成段的,这样更好入味
  • 2
    油热后放入豆角,均匀翻炒
  • 3
    豆角全部变色后加盐和碎辣椒,辣椒的用量可以看个人喜好,我家这个太辣啦所以只放半个
  • 4
    翻炒一阵后放两勺橄榄菜,橄榄菜的油也要有
  • 5
    继续翻炒,豆角还是要多炒一段时间,不熟的话是有毒的
  • 6
    蒜瓣拍碎,洒在豆角上,稍微翻一下就可以出锅啦

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