胡萝卜炒春笋

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胡萝卜炒春笋做法菜谱成品图
胡萝卜炒春笋

美食菜谱心得:鲜嫩的春笋很百搭,与利好的胡萝卜组合在一起,简单的素炒,非常不错。低油低脂,清淡爽口,还有着防辐射,健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压等功效。


主料
  • 春笋150g
  • 胡萝卜80g

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 适量
  • 适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    去笋衣,胡萝卜洗干净
  • 2
    春笋切片
  • 3
    笋片入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 4
    胡萝卜切片
  • 5
    起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
  • 6
    再起油锅,葱姜入锅煸香后春笋入锅炒
  • 7
    胡萝卜入锅炒
  • 8
    加盐、鸡粉炒
  • 9
    炒均匀即可盛出享用

1、笋衣不要提前去,以保证春笋的鲜嫩。
2、春笋要先焯水再入菜,菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽,不宜添加色重味重的调味品。

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