脆腌萝卜条

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脆腌萝卜条做法菜谱成品图
脆腌萝卜条

美食菜谱心得:川菜里面泡菜占有很重要的席位。这道脆腌萝卜相当于是快手的泡菜泡的时间短爽口美味特别是最近到了吃嫩萝卜的季节。特别适合这道菜


主料
  • 嫩萝卜3根
  • 青花椒少许
  • 大蒜二瓣
  • 小葱二根
  • 小米辣二个

辅料
  • 少许
  • 白醋半匙
  • 白糖少许
  • 辣椒油半匙
  • 芝麻调和油半匙
  • 生抽少许

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    嫩罗卜冲洗干净
  • 2
    切成条加少许食盐腌制
  • 3
    加入白醋,白糖花椒小葱,蒜小米辣腌制
  • 4
    要吃的时候加生抽芝麻油辣椒油均匀搅拌成味汁
  • 5
    要吃的时候把萝卜抓进盘里,淋上调好的味汁即可又香又脆

这个萝卜呢?腌一天左右味道比较好,盐要边尝边加不可放太多。

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