排骨玉米砂锅煲

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排骨玉米砂锅煲做法菜谱成品图
排骨玉米砂锅煲

美食菜谱心得:砂锅加工食材,既可以很好的保留食材的原汁原味,又可以减少营养流失。砂锅保温好,凉的慢,适合冬季使用。这款排骨玉米砂锅煲,味道鲜香,糯糯的玉米,嫩嫩的排骨,都很不错。


主料
  • 排骨850g
  • 玉米2颗

辅料
  • 适量
  • 白胡椒粉适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    玉米洗干净
  • 2
    排骨洗干净用凉水浸泡20分钟,其间视情况换水
  • 3
    排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 4
    将玉米切成段
  • 5
    玉米放入砂锅
  • 6
    排骨放入砂锅
  • 7
    再放入葱姜、大料
  • 8
    砂锅里加适量水放在煤气灶上
  • 9
    盖上锅盖煲
  • 10
    煲至食材熟,加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火
  • 11
    待锅中水不沸,即可享用

1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
2、砂锅菜,食材宜选用耐煮类。
3、如果用绿叶菜,要关火后再将蔬菜入锅。
4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香,不宜添加多种调味品。

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