青菜香辣劲爆鸭头

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青菜香辣劲爆鸭头做法菜谱成品图
青菜香辣劲爆鸭头

美食菜谱心得:干锅菜一般是肉类搭配蔬菜炒制,成菜后汤汁较少,但菜和肉相互融合和互补,味道一样的诱人。再用吃剩下的汤汁和其他食材煮一锅,一锅两吃,香味浓郁且融合在一起,想想就馋得不要不要的。


主料
  • 香辣鸭头600g
  • 青菜200g

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸭血300g
  • 笋丝适量

  • 中辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    鸭头自然解冻
  • 2
    准备食材,取出鸭头和酱包(一袋鸭头、一袋干锅辣酱、一袋火锅辣酱和一袋干辣椒和白芝麻)
  • 3
    鸭血切片
  • 4
    青菜切小段
  • 5
    青菜焯一下
  • 6
    鸭头放锅
  • 7
    放入干锅辣酱炒2、3分钟
  • 8
    放入青菜和辣椒丝翻炒
  • 9
    最后放入白芝麻炒匀即可
  • 10
    干锅完成
  • 11
    鸭头吃完以后,锅内可以放适量水煮开,放入火锅辣酱
  • 12
    放入鸭血、笋丝等做成火锅

一锅两吃

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