肉丝拌菠菜

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肉丝拌菠菜做法菜谱成品图
肉丝拌菠菜

美食菜谱心得:0


主料
  • 菠菜约400克
  • 瘦肉约75克
  • 发芽葱2棵

辅料
  • 辣椒丝适量
  • 海鲜酱油1大匙
  • 2小匙
  • 多半匙
  • 白醋2小匙
  • 辣椒油1小匙
  • 花椒油1小匙

  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    猪瘦肉切丝
  • 2
    加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟
  • 3
    干辣椒丝水洗一下
  • 4
    发芽葱斜切段
  • 5
    菠菜洗净
  • 6
    焯水
  • 7
    焯过水的菠菜过凉水
  • 8
    攥干水分,切段
  • 9
    锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色
  • 10
    再加点儿生抽,炒至肉丝干香
  • 11
    炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
  • 12
    菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
  • 13
    加糖、盐、白醋、海鲜酱油
  • 14
    拌匀
  • 15
    再加点儿辣椒油和花椒油
  • 16
    拌匀即可

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