参芪猴菇炖鸽子

参芪猴菇炖鸽子做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:参芪猴菇炖鸽子做法大全、参芪猴菇炖鸽子怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

参芪猴菇炖鸽子做法菜谱成品图
参芪猴菇炖鸽子

美食菜谱心得:据说鸽子大补,有一鸽九鸡之说。其含丰富的血红蛋白,能益气养血,补虚强身,增强体质。猴头菇是食药两用菌菇,有养胃,增强免疫力,抗癌的功效。党参黄芪均有益气强身,补虚健体的功效。这一锅参芪猴菇炖鸽子,可以强身健体,很适合体虚乏力的人食用,尤其适用于免疫力差容易感冒的人。


主料
  • 鸽子1只
  • 猴头菇1个
  • 党参10克
  • 黄芪10克
  • 枸杞5克

辅料
  • 料酒少许
  • 适量
  • 葱花少许

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    用料:鸽子1只,猴头菇1个,党参10克,黄芪10克,枸杞5克,料酒少许,盐适量,葱花少许
  • 2
    将干猴菇放入清水中,
  • 3
    加盖,压至猴菇被水淹没,浸泡数小时,
  • 4
    挤干水分,
  • 5
    再次加入清水浸泡,反复数次。
  • 6
    挤干水分,去掉菇蒂,
  • 7
    切成小块。
  • 8
    党参黄芪洗净切段,加水略泡。
  • 9
    鸽子洗净,放入清水中煮沸,焯去血水,
  • 10
    捞出。
  • 11
    在砂锅中加适量清水,放入鸽子,党参,黄芪,猴菇,姜片,料酒,大火煮沸后转小火煮1-2小时。
  • 12
    汤成时加入枸杞,焖5分钟,熄火。
  • 13
    加盐调味,出锅,撒葱花。

猴菇需反复浸泡挤水,以去除苦味。
鸽子也可以斩成小块炖煮,更易烂熟。

参芪猴菇炖鸽子的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content220071/