#花样美食#—虾仁蛋包饺

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#花样美食#—虾仁蛋包饺

美食菜谱心得:0


主料
  • 面粉150g
  • 鲜虾12只
  • 鸡蛋2个
  • 80g(和面用)

馅儿
  • 猪肉馅100g
  • 蚝油1勺
  • 胡椒粉0.5勺
  • 花椒粉0.5勺
  • 香油1勺
  • 橄榄油1勺
  • 酱油1勺
  • 大葱适量

腌虾用
  • 料酒0.5勺
  • 2克(鸡蛋用)

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    面粉中加入水和成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟
  • 2
    馅儿的所有材料混合搅拌均匀
  • 3
    虾去头去皮去虾线,从虾背中间切开,不要切断,处理好就是这样
  • 4
    虾处理好放入少许料酒腌制5分钟,馅拌匀备用
  • 5
    醒好的面平均分成12份
  • 6
    取一份擀成皮
  • 7
    放入适量肉馅
  • 8
    在馅儿上放上虾
  • 9
    捏成饺子形,两端不要封口,做好全部
  • 10
    锅中放入适量油,放入包好的饺子
  • 11
    煎到饺子底金黄,倒入适量水
  • 12
    盖上盖子,直到锅中的水烧干
  • 13
    鸡蛋打散加少许盐
  • 14
    将鸡蛋倒入锅中,撒少许葱花
  • 15
    鸡蛋液凝固即可
  • 16
    真心好吃

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